Au pays où les canards mangent les graines de nos champs, on cuisine et on prend le temps de bien faire… Notre pépé Louis PRADAL a travaillé la volaille dans les années 50, dès l’âge de 20 ans. Il nous a transmis son savoir-faire, son goût des bonnes recettes et ses valeurs du « travail bien fait ».

Ici à Revel, au pied de la Montagne Noire, c’est en famille que nous sommes Artisans Charcutiers, spécialisés dans le canard. Nous avons à cœur de valoriser les richesses de notre Occitanie, riche en agriculture et en élevage. Viandes, céréales et légumineuses proviennent de fermes locales.

Ensemble, nous regardons l’avenir pour intégrer progressivement la protéine végétale dans notre alimentation ; une transition de l’animal vers le végétal nécessaire pour notre santé, notre planète, tout en respectant les saveurs naturelles de nos ingrédients. Goûtez, vos papilles vous remercieront !

Canard & Haricots